Szeretek tortákat sütni. Olyankor aztán kiélhetem kreativitásom.:)
Ez a recept úgy született meg a fejemben, hogy barátnőm születésnapjára szerettem volna valami finom tortát készíteni. Tudom, hogy imádja a kókuszos édességeket. Kedvence a kókuszgolyó, keksztekercs. Mondta is, hogy ő ennek örülne legjobban, de mégiscsak szülinap....
Így kitaláltam, hogy egy tortába beleteszek mindent amit szeret. Volt is nagy öröm.:)
Megszületett tehát a kókuszgolyó, keksztekercskrémes torta.
Hozzávalók: tortaalaphoz
- 6 tojás
- 6 ek. liszt
- 6 ek. cukor
- 1tk. sütőpor
- 2 ek. cukrozatlan kakaópor
Kókuszgolyó massza:
- Fél kg darált háztartási keksz
- 3dl tej ( keksztől függő)
- 15 dkg cukor
- fél deci rum (lehet több is)
- kakaópor ízlés szerint
Vajas krém:
- 250 g vaj
- 15 dkg porcukor
- 3 ek kókuszreszelék vagy kókuszkrém
- 1tk vaníliakivonat
Díszités:
Étcsokoládé, kókuszreszelék
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy kerek tortaformát alaposan kivajazunk az aljára egy kivágott kör alakú sütőpapírt teszünk, oldalát kilisztezzük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a kakaót majd a sütőport. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a kakaós keverékbe forgatjuk. Tűpróbáig sütjük. Kihűtjük és három részbe vágjuk.
A kókuszgolyó masszához összekeverjük a hozzávalókat. A masszából én néhány golyót csináltam a díszítéshez, de ez elhagyható.
A krémhez a vajat a cukorral és a vaníliával valamint a kókusz reszelékkel habosra keverem.
A tortát összeállítjuk. Egy piskóta korongra kenjük a kókuszgolyó massza egy részét majd arra a vajas krémet. Befedjük piskótával, majd megismételjük. A maradék krémmel befedjük az egész tortát. Végül vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét ráöntjük a torta tetejére.Oldalát kókuszreszelékkel bevonjuk és lehet díszíteni kinek, hogy tetszik.:)
Nagyon szép tortát készítettél és nagyon finom lehet! Imádom a kókuszos édességeket! Ügyesen megoldottad!
VálaszTörlésKöszönöm.:) Nagyon finom süti. Kókuszos édesség rajongóknak csak ajánlani tudom.:))
Törlés